4 подписчика
Добрый день!
Вот и подошёл к концу ещё один проект. На этот раз я проводил обучение в ресторане Manufact.cafe
Этот проект мы делали с нуля, была полностью построена открытая зона для пиццы и проведена настройка кухни под производство.
Подобрал ребятам профессиональное оборудование и инвентарь, а также составил меню, куда вошло около 10 позиций по "Неаполю".
Само обучение проходило 4 дня, на протяжении которых показал ребятам как делать тесто, выпекать пиццы и работать с печью.
В течение месяца будем контролировать рабочие процессы.
По обратной связи и вопросам обучения звоните +79172681617
Около минуты
24 мая 2022