5532 подписчика

Интересный, простой и привлекательный вариант маффинов🌱 Голубику можно по традиции заменить на другие ягоды, свежие или замороженные💜

⠀

Кукурузные маффины с голубикой и глазурью из тимьяна

⠀

-200 г муки;

-150 г кукурузной муки;

-1 ч л разрыхлителя;

-1 ч л соды;

-щепотка соли;

-113 г размягченного сливочного масла;

-300 г коричневого сахара;

-2 больших яйца;

-1 ч л ванильного экстракта;

-250 мл кефира или питьевого йогурта;

-300 г голубики (можно замороженную)

⠀

Для глазури:

-100 г сахарной пудры;

-4 веточки тимьяна;

-50 г сахара;

-50 мл воды;

⠀

💜Духовку разогрейте до 175 С;

Формы для выпечки маффинов выстелите бумажными формами;

⠀

💜В миске смешайте муку, кукурузную муку, соду, соль и разрыхлитель;

⠀

💜В отдельной миске масло взбить с сахаром до образования пышной светлой массы (около 3-4 минут)

Вмешать яйца по одному, каждый раз тщательно вымешивая;

После вмешать мучную смесь и кефир в два приема, сначала вмешивая половину муки, затем половину кефира и т д

Вмешайте голубику;

⠀

💜Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов, заполняя их на 3/4

Выпекаем маффины около 20 минут, пока они не покроются золотистой корочкой, и воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой;

⠀

💜Для глазури поместите воду, сахар и веточки тимьяна в небольшой сотейник и прокипятите на среднем огне около 4-5 минут, пока сироп слегка не загустеет

Вытащить тимьян и остудить сироп;

Смешать получившийся сироп с сахарной пудрой и украсить наши маффины.

1 минута

24 мая 2022

534 читали