Друзья, "в догонку" моему последнему рецепту баклажан на пару хочу напомнить вам об еще одном рецепте - это террин из баклажан. Это немного праздничный рецепт хорошо подходит для особых случаев. Приготовление такого террина, конечно, займет некоторое время, но удовольствие стоит каждой потраченной минуты!

Этим летом я впервые попробовала круглые баклажаны. Это очень интересный сорт, который отличается не только круглой формой, но и гораздо большей сочностью. Помню, когда я впервые начала готовить свою любимую закуску из круглых баклажан, то поразилась количеству сока – я даже и не знала, что баклажаны могут быть такими сочными! Сегодняшний рецепт – еще один очень вкусный паштет. Честно говоря, он такой красивый и праздничный, что «тянет» на новогодний стол, но, конечно, приготовить его можно в любое время года. Я готовлю этот паштет с агар-агаром, благодаря ему происходит желирование паштета и,...