37,3 тыс подписчиков
Прислали на днях письмо про обновления в меню в одном московском ресторане. И там скоблянка из заячьих почек.
Кролики, хоть и отличаются несколько от зайцев, но не думаю, что вкус заячьих почек сильно отличается от вкуса кроличьих. А используются почти наверняка кроличьи: откуда в ресторане столько заячьих органов? Да ещё каждый день. Да ещё заморачиваться с ветеринарами.
Но зачем тогда рассказывать про заячьи?
А вот техкарта на кроличий паштет, тоже ресторанный. Это мне однажды прислали в чате моего телеграм-канала. Найдите здесь кролика.
Около минуты
23 мая 2022
3839 читали