23,3 тыс подписчиков
Экзотический овощ похожий на ручную гранату. Колокаси - что это?
Наверняка каждому, кто посещал фруктово-овощные ряды супермаркетов и рынков Кипра, попадался на глаза странный предмет похожий то ли на гриб, то ли на ручную гранату.
И только по тому, на полках он соседствует со свеклой и луком, можно сделать заключение, что перед нами все-таки овощ. И имя этому овощу - Колокаси.
Хотя корнеплод Колокаси родом из Южной Азии, это поистине кипрский овощ, так как не культивируется больше ни в одной из стран Евросоюза. На Кипре есть и столица Колокаси - деревня Сотира, находящаяся в 10 километрах от кипрской Ибицы -Айя Напы. Деревня ничем непримечательная, кроме, пожалуй ежегодного осеннего фестиваля, в честь Колокаси.
Во время его проведения, повара острова показывают свое искусство в приготовлении блюд из этого овоща. На полях, в районе Фамагусты, (где и находится эта деревня) выращивают много всяких овощей, в том числе и Колокаси.
Растение многолетнее, в отличии от картофеля, который он и напоминает по вкусу, только чуть слаще, раз посадил и несколько лет только снимаешь урожаи. При этом очень неприхотлив, и вытесняет любые сорняки на участке. Можно увидеть несколько сортов этого овоща представленного на прилавках. Есть сорта с клубнями диаметром до 8 см, и весом до 4 кг. По виду некоторые напоминаю гриб, другие гранату, третьи - репу, кому что ближе.
Для овоща, Колокаси очень калориен, в 100 г содержится 112 ккал.
1 минута
22 мая 2022
1043 читали