531 подписчик
~МЯТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ~
🔹Лимон моем,высушиваем и снимаем с него цедру.
🔹Листья мяты промываем под холодной проточной водой и слегка высушиваем от лишней влаги.
🔹В чашу миксера кладем сахар,цедру одного лимона и выдавливаем 2 ст.л.сока лимона.
🔹Измельчаем.Добавляем яйцо,мяту,взбиваем 3 мин.
🔹Для усиления цвета добавляем несколько капель гелиевого красителя зеленого цвета.
🔹Получившуюся смесь переливаем в миску с мягким сливочным маслом,взбиваем.
🔹Муку просеиваем через сито, добавляем разрыхлитель и соль.
🔹Перемешиваем.
🔹Постепенно добавляем мучную смесь к жидким ингредиентам и замешиваем мягкое,не липнущее к рукам тесто.
🔹Заворачиваем его в пленку и отправляем в морозильник на несколько часов.
Чем холоднее будет тесто, тем больше трещинок у нас получится.
🔹Достаем тесто и формируем из него шарики размером с грецкий орех.
🔹Получится ~18-20 шариков.Дальше обваливаем их в сахарной пудре и выкладываем на небольшом расстоянии друг от друга на противень,застеленный пергаментом.
🔹Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
Полный список ингредиентов смотри в карусели.
Приятного аппетита)))
Около минуты
21 мая 2022
163 читали