264,6 тыс подписчиков

😋Жаркое из ребрышек с поджаренной картошкой — сытное блюдо для будничного меню!

Делюсь с вами рецептом густого жаркого с зажаристой картошечкой и ребрышками в золотой корочке. Блюдо сытное, очень вкусное, особенно должно понравится мужчинам

🔹Ингредиенты: 🔹

✔Мясо — у меня говяжьи ребрышки — 1 кг.

✔Картошка — 2 кг.

✔Морковь — 220 г. (2 средние).

✔Лук — 350 г (2-3 шт.).

✔Томатная паста — 2 ст. л.

✔Масло растительное — 500 мл.

✔Соль — по вкусу.

✔Специи — черный перец, молотая зира, сушеный розмарин, количество регулируйте по вкусу.

✔Вода — 150-200 мл.

👉 Вес овощей указан в нечищеном виде.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТАКОЕ ЖАРКОЕ, смотрите ЗДЕСЬ.

❗Примечания❗

✅Чтобы получить картошку с золотой корочкой и румяное, зажаристое мясо — потребуется много масла, в котором предварительно обжариваются эти продукты. После — масло сливается.

✅С таким блюдом хорошо сочетается смесь прованских трав — если есть, кладите.

По желанию можно добавить чеснок или иные пряности.

✅После обжарки, жаркое тушится на медленном огне под крышкой.

✅Картошку выкладывать сверху, и часто не мешать, чтобы она не разваливалась. Я мешаю уже в самом конце.

✅Воды я добавляю немного, чтобы жаркое было густым, но регулируйте по своему усмотрению. Следите, чтобы жидкость не выкипела совсем, и блюдо не подгорело.

✅Жаркое отлично сочетается с маринованным лучком.

💙Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💙

и ещё 2

1 минута

20 мая 2022

7825 читали