80 подписчиков
Бизнесмены из Верхней Пышмы положили глаз на гастро-рынок Еката. В дело вышел новый игрок – «ЮРАЛ Пицца» (Уральская пицца, сибирская паста). Собственники – выходцы из известной сети уральского фастфуда. Хотят построить большую пицца-империю. Из фишек – паста в коробках take away и пицца.
Для того, чтобы обкатать проект – взяли точку в ТЦ «КИТ», где представлены все флагманы западного общепита. Цех по тесту находится в Пышме, но планируют выстраивать полноценные комплексы производства продукта рядом с точками общепита.
Как только все отработают на маленькой площади, пойдут в атаку и сделают «ЮРАЛ Пицца» большой сеткой. В планах несколько точек в нашем городе, дальше Пермь, Челябинск, Уфа, Тюмень.
Авторы проекта говорят, что хоть и планировали концепцию до всего этого, но угадали с посылом на замещение. «Все уральское» от нейминга и дизайна с уральским орнаментом (делали Red Pepper), названия блюд: Бажов, Свердловский, до поставщиков. Крепкие контракты с Рефтинской птичкой, ЕЖК, «Макфой». Изначально мука для пиццы была итальянская, но из-за курса она взлетела в цене.
Владелец «ЮРАЛ Пицца» – Радик Мажитов, успешный собственник развлекательного комплекса в Пышме, «ЮРАЛ Пиццы» и бара «Тот самый». Помимо выстраивания новой сети уральского фаст-фуда, имеет два ресторана в Уфе.
(фото проекта в комментариях).
1 минута
20 мая 2022