83 подписчика
Малиновый чизкейк без выпечки
Печенье 300 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Творожный сыр 500 гр.
Сливки 33% 250 мл.
Сахар 80 гр.
Желатин 15 гр.
Вода 70мл.
Малина 300 гр.
Сахар 90 гр.
Желатин 10 гр.
Вода 50 мл.
Желатин залить водой и убрать в сторону для набухания. Подготовить форму , застелить пергаментной бумагой.
Печенье довести до состояния крошки, масло растопить и хорошо все перемешать. Выложить в форму равномерно распределить, уплотнить и убрать в холодильник.
Творожный сыр и сливки взбить миксером на невысокой скорости, добавить сахар и взбить до однородности. Желатин растопить на водяной бане (что бы стал жидкий), добавить в творожную основу и хорошо перемешать. Переложить в форму и убрать в холодильник.
Малину с сахаром превратить в пюре при помощи блендера, добавить желатин(так же растопить на водяной бане) и вылить на остывшую творожную массу и убрать в холодильник до полного застывания.
Около минуты
19 мая 2022