525,9 тыс подписчиков
Самый простой и любимый способ засолки скумбрии
Скумбрию разморозить, выпотрошить, удалить голову и плавники. Хорошо помыть рыбу, особенно внутри.
✅ Маринад для засолки:
в воду высыпаем соль, сахар, кориандр и всё перемешиваем, пока сахар и соль не растворятся.
Выкладываем в маринад рыбу.
Накрываем тарелкой и ставим под пресс. Засаливать 12-24 часа в холодильнике.
Через 12 часов перекладываем рыбу в тарелку и посыпаем полукольцами лука, а так же поливаем оливковым маслом.
Наша скумбрия готова. Этот рецепт засаливания рыбы самый удачный и простой. пробуйте 😉
А вы как делаете? Делитесь ))
Короткое видео данного рецепта можно посмотреть здесь 👉 Скумбрия малосольная
Около минуты
19 мая 2022
18,7 тыс читали