Зачетный соус.

"Муж под этим соусом может съесть все, что угодно, и обязательно тарелку вылизывает!" Это из комментариев к красному соусу. Пишите, готовите такой? Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище", 1977 г выпуска. Подаю такой соус к жареному и запеченному мясу, к мясным котлетам. Очень люблю с таким соусом тефтели (только тогда овощи не отцеживаю, а перебиваю блендером). А можно и просто "хлебушком помакать" - так мой папа любит)) КАК ГОТОВИТЬ: Нарезаю мелко лук. Морковь и корень петрушки натираю на мелкой терке. На сковороду - немного масла, обжариваю лук, через пару минут отправляю в сковороду корень...