12 подписчиков
Вкусные булочки из слоёного теста с начинкой из творога.
Привет всем!
Из слоёного теста очень удобно печь различные булочки, пирожки. Получается очень вкусно. В предыдущем рецепте мы готовили слоёное тесто, вот из него и будем печь.
Инградиенты:1)Слоеное тесто-600-650г.
2)Творожная масса-200г.
3)Масло сливочное-15г.(нерастопленное,кусочек)
4)Желток-1шт. для смазывания булочек.
Приготовление:1)Тесто делим на 2части,чтобы легче было раскатывать.
2)Раскатываем тесто по тоньше.
3)Складываем пополам, снова раскатываем.
4)Еще раз складываем пополам и раскатываем в пласт.
5)Пласт складываем конвертиком(получается четыре слоя) и раскатываем до толщины 5мм,но можно потоньше.
6)Получившийся пласт из слоёного теста разрезаем на квадратики.
7)Из квадратиков можно приготовить различные формы булочек:
а) Разрезаем квадратик до середины полосками. Кладем начинку на вторую половину квадратика и заворачиваем рулети- ком. Края рулетика защипываем или прижимаем вилкой(зубьями).
б) Делим квадратик пополам визуально, на один треугольник кладем начинку, на втором делаем небольшие надрезы ножом(3-4 надреза). Складываем уголком,прижимаем края вилкой.
в) Квадратик разрезаем ножом по четырём
углам,не доходя до середины, куда мы положим начинку. Затем соединяем края уголков с противоположных сторон.
8)На лист для выпечки кладем бумагу, на неё - булочки. Смазываем их желтком.
9)Ставим в духовку при t=190-200 на 45-50мин.
Достаем,перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
1 минута
18 мая 2022
117 читали