8479 подписчиков
Львиные бургеры, зебра-суши, слоновье сало, жирафья ветчина – настоящая экзотика с особенным составом!
Стартап Primeval Foods экспериментирует с искусственным выращиванием мяса диких африканских животных, и готовится вот-вот устроить всем желающим безгрешное барбекю.
Лабораторное мясо позволяет производить пищу от любых видов животных без ущерба для природы и самих животных. Специалистам компании нужно лишь отбирать небольшой образец ткани у самых здоровых диких животных, не убивая животное. Отмечено, что мясо «больших кошек» имеет уникальный аминокислотный и белковый профиль, у слонов мясо содержит больше жирности в мышечной ткани, что усиливает естественный вкус умами. В настоящее время Primeval Foods работает над мясными стейками от амурского тигра, леопарда, черной пантеры, бенгальского тигра, белого льва и зебры.
Около минуты
19 мая 2022
385 читали