..оказывается.. резкий, кислый, острый, терпкий вкус специй, овощей и фруктов обусловлен по-сути естественными «пестицидами», которые отпугивают насекомых. А мы их едим. Но нам это на пользу, если все в меру. Ибо, если не в меру - то это уже становится тем самым ядом. А если в меру - организм в процессе эволюции научился обезвреживать в печени все, что нельзя использовать и с пользой направлять «яды» для стимуляции различных систем: иммунной, пищеварительной, нервной.. различных биохимических процессов.