6 подписчиков
Чуду с мясом
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Мука - 500 грамм;
Кефир - 350 миллилитров;
Сливочное масло - 50 грамм;
1 яйцо;
Сода - 1/2 чайной ложки;
Соль - 1 чайной ложки;
Фарш (любой) - 1200 грамм;
1-2 средних луковицы;
Соль/чёрный перец/молотый тмин - по вкусу.
Приготовление:
В кефир добавить соду и перемешать.
В муку добавить соль, яйцо, влить кефир и замесить тесто. В процессе замешивания добавить мягкое сливочное масло. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть.
В фарш добавить измельченный лук, специи и тщательно перемешать. Если фарш не жирный, то можно добавить жир, прокрученный в мясорубке или топленное масло.
Тесто разделить на три части и скатать в колобок. Затем скалкой тонко раскатать тесто, положить начинку, разравнять и скрепить края. Смазать взбитым яйцом.
Отправить в духовку разогретую до 275 градусов, примерно, на 15-20 минут.
После извлечения из духовки, смазать готовые чуду сливочным маслом.
Около минуты
16 мая 2022