764 подписчика
ЖУЛЬЕН В ТАРТАЛЕТКАХ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
готовые тарталетки из песочного теста
куриное филе — 400 г
жирные сливки — 200 г
лук репчатый — 100 г
грибы (лесные предпочтительнее) — 50 г
сыр твердых сортов — 70 г
Рецепт приготовления:
Лесные грибы предварительно отварить в кастрюле ENDEVER около 20-30 минут. Если используете шампиньоны — не отваривайте их, а пропустите этот шаг.
Курицу нарежьте на мелкие кусочки, выложите на раскаленную сковородку с растительным маслом, слегка обжарьте.
Пока жарите курицу — мелко нашинкуйте лук , отправьте его обжариваться вместе с курицей.
Грибы, нарезанные кубиком, отправьте на сковородку к курице и луку через пару минут.
Когда и лук, и курица, и грибы приобретут золотистый колер — добавьте к ним сливки, немного воды, соль, специи. Тушите до испарения влаги. Обычно это занимает около 15 минут. Если соус вышел очень жидким — в
50 мл сливок разведите ложку сметаны и влейте к курице и грибам. Протушите еще минут 5.
Параллельно натрите на мелкой терке сыр.
Готовую начинку слегка остудите. Выложите по тарталеткам столовой ложкой, а сверху присыпьте сыром.
Запекайте в духовке тарталетки с жульеном до того момента, пока сыр не расплавится. Это около 10 минут.
Выньте из духовки, слегка остудите и подавайте на стол. Можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
1 минута
16 мая 2022