Лютефиск. Слышали про такое блюдо из рыбы? В Норвегии его съедают по паре тысяч тонн в год. Всё бы ничего, но делается оно не очень привычно. Берут треску и вымачивают её в щелочи. По простому это едкий натр или каустическая сода. Несколько дней рыба там отдыхает от суеты мирской, а потом еще несколько дней отмачивается в воде. В итоге получается желеобразная субстанция с очень специфическим запахом.