77,9 тыс подписчиков
Нет кофеварки или турки? А хочется настоящего заварного кофе? Так заварите его в кружке!
На 100 мл воды понадобится 6,67 гр. молотого кофе в пыль или муку (чуть меньше половины чайной ложки, самый мелкий помол).
Чашку подогреть, просто ополоснув горячей водой.
Насыпать кофе в чашку и постепенно пролить горячей водой, но не кипятком! (Воду вскипятить, снять с огня, подождать полминуты и только потом заваривать кофе)
Образуется кофейная шапочка, которая медленно поднимается. Дать кофе немного «зацвести», подождать, пока шапочка потрескается, как земля, а после взять две чайные ложечки и аккуратно убирать шапочку.
Все, кофе готов!
Кофе в чашке — это один из старейших способов заваривания, и по мнению профессионального бариста довольно неплохой. Не накрывайте ничем чашку с кофе — кофейная шапочка образуется для того, чтобы сохранить аромат кофе.
Здоровья Вам всем и терпения! Все будет хорошо!
Около минуты
15 мая 2022
1503 читали