1 подписчик
У каждого из нас есть гастрономические воспоминания, которые возвращают в детство. И вряд ли речь идет о манной каше или каком-то супе. Скорее всего, такой «машиной времени» будет выпечка, точнее, воспоминание о ее аромате. Делимся выпечкой, воспоминание о которой переносит в детство людей разных национальностей
Франция
Французский клафути с вишней
Если спросить у любого француза, какой, по его мнению, лучший десерт с вишней, он, не задумываясь, ответит, что клафути. Этот десерт не требует особых манипуляций, достаточно просто смешать самые простые продукты - муку, сахар и яйца – и через час у вас на столе настоящий летний десерт.
Нидерланды
Печенье, прянички, сдобные булочки – типичная для Голландии домашняя выпечка. Но по-настоящему «бабушкиным» считается kruimelvlaai, то есть «пирог с крошкой». Он состоит из трех частей: теста, ванильного крема и крошки.
Германия
Фруктовые пироги с крошкой очень популярны в Германии, особенно осенний пирог со сливами.
Но если говорить о домашней выпечке вне сезона, распространенной к тому же по всей стране, всплывает медово-имбирная выпечка lebkuchen.
Выпекают пряный лебкухен и как пряник, и как коврижку, главное – мед, имбирь и другие пряности.
Австрийский кранц с маком
Австрия – родной дом для слоеных и рассыпчатых булочек, так называемой viennoiserie (венской выпечки). На витринах кофеен можно найти что-то особенное на любой случай жизни: слойки на завтрак, пирожные к чаю и специальные десерты к празднику. Кранцы (или кранчи) п
1 минута
15 мая 2022