32 подписчика
Салат с маслинами и помидорами с молодой капустой:
Молодая капуста 300гр
Огурцы 130гр
Болгарский перец 50 гр
Помидоры 130 гр
Лук -шалот 20 гр
Маслины 0.25 стакана
Чеснок 1 зубчик
Лимоны 0.5 шт
Растительное масло 30 гр
Соль по вкусу
Душистый перец по вкусу
Болгарский перец разрежьте пополам и удалите плодоножку с семенами.Капусту нашинкуйте тонкими полосками ножом или на специальной тёрке,отправьте ее в салатник подходящего размера.Лук нарежьте перьями или полукольцами,как вам более привычно.Для салата лучше использовать белый салатный лук или же Шалот,эти сорта имеют более мягкий вкус и идеально подходят к овощным салатам.Переложите лук к капусте.Далее идёт очередь болгарского перца.Для красоты и яркости готового блюда,перец можно взять разных цветов.Нарежьте его тонкими полосками к луку с капустой.Если кожица огурца не горькая и не повреждена,срезать ее не обязательно.Нарежьте его произвольно не очень крупными кусочками и добавьте в салатницу.Следом идёт очередь помидоров и маслин.Помидоры выберите мясистые и плотные,так как мягкие при нарезке потеряют свою форму.Нарежьте их произвольно.Маслины разрежьте пополам.Чеснок нарубите мелко ножом,либо пропустите его через чеснокодавилку.Зелень нарежьте мелко( из зелени хорошо подойдут в салат укроп, петрушка или свежий базилик).Соедините чеснок и зелень с остальными компонентами в салатнице,заправьте растительным рафинированным маслом,посолите по вкусу и выжмите сок половины лимона.Посыпьте салат душистым перцем.Приятного аппетита!
1 минута
15 мая 2022