7 подписчиков
Десерт для любителей шоколада и не только.
Удивите гостей, порадуете близких, рецепт будут просить все ваши подруги. Простой в исполнении и богатый на вкус шоколадный кекс.
Для теста:
2 яйца
200 - 240 гр. сахара
Хорошо перемешиваем венчиком, не взбиваем.
Добавляем по очереди
175 мл сливок ( 20-33%)
125 мл растительного масла без запаха.
250 гр. муки просеиваем с 1 пакетиком разрыхлителя и 50 гр какао-порошка.
Сухие ингредиенты частями добавляем к жидким. Хорошо перемешиваем тесто и выливаем в форму.
В качестве ароматизатора можно добавить 2-3 капли миндального масла от Dr.Oetker.
Бока формы промазываем сливочным маслом и посыпаем мукой (французская рубашка).
Можно выпекать одним большим кексом или в виде маффинов.
Выпекаем при t 180* 30 - 35 минут до сухой шпажки.
Готовому кексу даём отдохнуть 10-15 минут, потом вынимаем из формы.
После полного остывания разрезаем его на две части поперёк.
Каждую половинку пропитываем ликёром амаретто.
Сборка:
Нижнюю половинку промазываем абрикосовым джемом.
На неё укладываем верхнюю часть и тоже промазываем джемом.
На водяной бане растапливаем плитку горького шоколада с 1 ст.л. растительного масла.
Верх кекса покрываем растопленным шоколадом.
Украшаем лепестками миндаля.
Кексу даём время пропитаться и созреть. Если дотерпите до завтра, то очень хорошо. Подаём к кофе или чаю.
Благодарю, что дочитали до конца и поддержали мой первый пост!
1 минута
25 мая 2022