21,2 тыс подписчиков
Чайная среда. Чай №57, лебу ча
Индия
Рецептов чая в Индии существует безумное множество, всегда находится что-то новое. Вот, например, лебу ча – никогда про него раньше не слышал.
И неудивительно, что не слышал – готовят его в Калькутте и вообще на востоке Индии, где я никогда не был.
Делается он так: сначала варят (именно варят) черный чай в кипятке минут 3-5, чтобы было максимально крепко. Потом выжимают туда половинку лайма. Потом – добавляют смесь соли грубого помола и черного перца. И затем, наконец, приправляют сахаром.
Около минуты
11 мая 2022
870 читали