Казалось бы, суши и роллами уже никого не удивить, но мест с оригинальной подачей по-прежнему не так много. Вот, например, суши-бар KOI на Рублевском привозе удивляет башнями из тартаров с лососем, авокадо и трюфельным маслом. Есть здесь и трендовые роллы без риса в духе кето, например Исикава Капа с нежным лососем и камчатским крабом под соусом из маракуйи или Судзиока Байлобо с лососем, тунцом аками, лакедрой и манго. Новое меню от шеф-повара Валерия Эма интригует, надо пробовать!