Екатерина Базанова, Лантманнен Юнибейк: предприятия общественного питания всегда остаются на плаву. Кофейни и пекарни быстро восстановились после пандемии и сейчас продолжают чувствовать себя хорошо. Можно ожидать, что на место западных придут российские франшизы и операторы стран, которые готовые тут работать.