Екатерина Кулиненко, "Хлебный Дом": Потребители все больше обращают внимание на продукты и компании, которые развивают экологическое сознание. 26 % выбросов углекислого газа — это вклад пищевой индустрии по миру в целом. В 2015 году мы начали заниматься сортировкой пищевого и непищевого мусора (мы продаем и отдаем его на переработку, плюс экономим, чтобы не отвозить мусор на полигоны, например, в 2016- м году это стоило 1200 рублей, 2800 рублей - в 2022 году).