2516 подписчиков
Кексы «Капучино» с крем-сыром, который я делаю сама из кефира и ряженки
Кексы готовим так: смешиваем в чаше миксера все сухие ингредиенты: просеянную муку, щепотку соли, сахар, два пакетика растворимого кофе «Капучино».
В сухую составляющую теста выливаем растопленное сливочное масло (можно взять маргарин), вбиваем яйца.
Смешиваем всё при помощи миксера до однородной массы.
Раскладываем тесто по формочкам, разглаживаем мокрой ложкой.
Формочки ставим на противень и отправляем в духовой шкаф (200°С) на 15 минут. Готовность можно определить по красивой золотистой корочке. Вынимаем кексы на блюдо и даём полностью остыть.
Крем делаем так:
1 литр кефира и 500 мл ряженки прямо в упаковке отправляем в морозилку на ночь. Утром застилаем дуршлаг или сито марлей, сложенной в 4 слоя. На марлю выкладываем кефир и ряженку, укрываем концами этой же марли и оставляем до тех пор, пока продукты не растают и не стечёт лишняя влага. В итоге у Вас получится около 500 г готового сыра. Сыр хорошо держит форму.
При приготовлении крема всыпьте 100 г сахарной пудры, ваниль или ванильный сахар. Украсьте кексы.
Если использовать как сыр, то добавьте ¼ ложку соли, можно всыпать сладкую паприку или добавить мелкопорезанную зелень, хорошо перемешать.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!
Овощное рагу по-польски с Краковской колбасой
Очень вкусная выпечка без дрожжей – восточные кутабы
1 минута
11 мая 2022
102 читали