2186 подписчиков
Старые добрые кето-блинчики с новой начинкой.
Что особенно мило моему сердцу в этом рецепте, так это то, что зелень в нем не подвергается термической обработке, благодаря чему и пользы сохраняется больше, и процесс приготовления впрощается в разы. И тем не менее, получается действительно вкусно - такая начинка не оставит у вас впечатления, будто вы побывали в ресторане для веганов сыроедов (кроме шуток, шпинат и соевый соус - на удивление удачное сочетание). Ну и, как обычно, максимум белка и никаких углеводов.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 30 г шпината
- 50 г шампиньонов
- 30 г адыгейского сыра
- 15 г греческого йогурта
- 25 мл кефира
- Соевый соус
- Черный перец
кБЖУ:
На порцию/указанное количество: 234/23/13/2
Приготовление:
Для приготовления теста взбейте венчиком яйца с небольшим количеством молока или кефира (20-30 мл), после чего продолжайте работу с ним, как с обычным блинным тестом. С этого количества ингредиентов у вас должно получиться 2-3 тонких блинчика.
Нарежьте шампиньоны и слегка потушите их в воде с черным перцем и соевым соусом.
Нарвите шпинат, после чего слегка разомните его руками. При помощи вилки раскрошите адыгейский сыр. Добавьте к этому шампиньоны и перемешайте все ингредиенты начинки.
Выложите часть начинки поверх каждого из блинчиков и сверните его в плотный ролл. Можно подавать на стол - или убрать в холодильник с расчетом на следущее утро.
1 минута
10 мая 2022
136 читали