418 подписчиков
Вкусный кофе ничто, хорошо заваренный всё!
Размышляю над тем, что пора отходить от понятия «вкусный кофе». Слишком уж оно субъективное и размытое, неточное. В междусобойчике, когда вкусы сходятся, рассуждение о пресловутом вкусном кофе вполне ок. Но это не приближает к пониманию, что же такое вкусный кофе конкретно для меня или моего читателя. В своих описаниях я стараюсь подобрать наиболее точные слова для вкусовых ощущений, придумать живые аналогии.
С теми, кто немного погрузился в тему (например, после кофейных встреч), обсуждение кофе выходит на другой уровень. Возникают описательные образы и вкусовые ноты - кто и что нашёл. Любопытно услышать о восприятии другого человека, когда пробуете один и тот же кофе.⠀
Хорошо заваренный кофе для многих понятие не менее размытое, чем вкусный. Кто-то даже не задумывается, что кофе может и должен быть хорошо заварен. У хорошо заваренного есть вполне конкретные описательные характеристики, цифровые значения-ориентиры, в отличие от вкусного.
Хорошо заваренный кофе, это когда работа предыдущих участников кофейной цепочки не пошла насмарку из-за нашего (порой неумелого) подхода, а воплотилась в наилучшем виде в чашке, благодаря внимательному подходу к зерну и завариванию.
А вы какими категориями мыслите - вкусный кофе или хорошо заваренный? Задумывались об этих понятиях?
1 минута
9 мая 2022