52 тыс подписчиков
🔥Недавно узнал про колканнон — блюдо из картофельного пюре и капусты белокочанной. Это блюдо из традиционной ирландской кухни.
В прошлые века его готовили в основном бедняки. Оно простое и недорогое. В современной кухне есть два вида колканнона — простой (обычно служит гарниром к сосискам или жаренному мясу) и с грудинкой (который является законченным блюдом).
Рецепт второго я и хочу представить вам, дорогие мои подписчики и читатели. И поверьте, этот рецепт такой вкусный, что понравится и вам, какой бы национальности вы не были.
📝 Ингредиенты:
• картофель — 5-6 средних клубня;
• капуста белокочанная — 300 грамм;
• грудка копченая — 250 грамм;
• лук-порей (не обязательно, но желательно) — 1 стебель;
• масло сливочное — 50 грамм;
• молоко — 7 столовых ложки;
• зелёный лук — небольшой пучок;
• соль, перец — по вкусу.
👩🍳 Как приготовить:
1. Сделать пюре. Картофель очистить и нарезать на крупные кусочки. В кастрюле довести молоко до кипения, забросить в него картофель и нарезанный лук-порей. Отварить 15 минут. Толкушкой разомните овощи до образования пюре.
2. Вилок капусты разрезать пополам и нашинковать. Бланшировать капусту 10 минут в подсоленной воде, переложить дуршлаг и дать стечь лишней воде.
3. Копченую грудинку порезать тонкими ломтиками.
4. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами.
5. В миске смешать пюре, капусту, зеленый лук и копченую грудинку.
При подаче в тарелку добавить кусок сливочного масла.
❤️🔥Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк, комментируйте!
1 минута
7 мая 2022
1555 читали