6568 подписчиков
17 мая в 12:00 на площадке ШЕФ.РОССИЯ выступит Егор Никонов.
Темой мероприятия станет “Потенциал Северо-Западного региона как источника локальных продуктов”
Егор – шеф-повар ресторана HUNT. Главный принцип, который несет кулинарная идеология Егора Никонова — это сохранение первичного, самобытного вкуса, не замаскированного сложными соусами и обилием ингредиентов. У каждого продукта есть своя сезонность, свой пик зрелости и вкуса. В поисках квинтэссенции вкуса, Егор доводит кулинарное мастерство до пика, сочетая разные текстуры одного продукта. Такой подход более сложен и требует частого обновления меню, но результат того стоит, ведь охота за вкусом — это стиль жизни.
В локации ШЕФ. РОССИЯ вы сможете увидеть интересные, работающие концепции регионов России. Лидеры и наставники поделятся, как быть эффективным в любом городе страны.
На сайте www.bestchefs.ru с помощью удобных фильтров можно выбрать наиболее полезные мероприятия и сформировать свое личное расписание на все дни форума.
Торопись, до главного события этой весны совсем мало времени!
Около минуты
7 мая 2022
412 читали