265,3 тыс подписчиков
😋Рецепт этого салата из кабачков просили все, кто его пробовал — очень вкусный!😋
🔹Ингредиенты 🔹
✔Кабачки — 2 шт. (550 г).
✔Раст. масло для обжаривания кабачков — 2-3 ст. л.
Для соуса:
✔Соевый соус — 4 ст. л.
✔Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
✔Вода для разведения крахмала — 3-4 ст. л.
✔Сок лимона— 2 ст. л. (можно заменить на 6% уксус).
✔Чеснок — 1 ч. л. сушеного или 1 зубчик свежего.
✔Паприка — 1 ч. л.
✔Кориандр — 1/2 ч. л.
✔Черный перец — ¼ ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л.
✔Зелень — любая, по вкусу.
✔Кунжут — 1 ст. л.
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Готовим соус: смешиваем сою, все приправы, разводим крахмал и вливаем в смесь.
Кабачки режем, обжариваем до золотистой корочки. Убавляем огонь и вливаем соус, быстро все перемешиваем — соус мгновенно начнет густеть, через минуту огонь гасим, продолжаем еще минуту-две все перемешивать.
Выкладываем салат в чащу, остужаем, заправляем зеленью, сверху посыпаем кунжутом и подаем к столу.
ВИДЕОРЕЦЕПТ: ➡️ zen.yandex.ru/...e88
❗Примечания ❗
✅Кабачки следует жарить на большом огне, чтобы они быстро подрумянились и сохранили сочность.
✅Если соевый соус сильно концентрированный, кладите его меньше, разбавив водой.
✅По желанию в соус можно добавить острый перец и немного имбиря.
✅Заправлять салат зеленью нужно, когда кабачки немного остынут. После этого салат стоит охладить, и можно подавать к столу, присыпав его кунжутом.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖
1 минута
6 мая 2022
5909 читали