19 подписчиков
Апельсиновая свежесть
Ингредиенты:
сливки 33–35% — 300 мл
апельсины — 2 шт.
сахар — 50 г
кипяток — 50 мл
желатин — 15 г
ванильный экстракт — 2 капли
Способ приготовления:
Желатин залейте кипятком и оставьте на 5 минут.
В небольшом сотейнике нагрейте сливки и выдавите сок из 1,5 апельсинов. Как только на поверхности сливок появятся пузырьки, снимайте их с огня, доводить до кипения не нужно.
Добавьте 1,5 ст. л. сахара и ванильный экстракт, а потом влейте половину желатиновой массы и хорошо перемешайте. Заполните сливками 2/3 бокалов или креманок, а потом поставьте их на 30 минут в холодильник.
Смешайте оставшуюся желатиновую смесь с апельсиновым соком и 0,5 ст. л. сахара. Как только сливочная основа в бокалах станет плотной и упругой, вылейте на нее апельсиновый сок и снова поставьте на холод.
Украсьте десерт ломтиками апельсинов и насладитесь его нежностью.
Около минуты
6 мая 2022