Отличная статья, где по полочкам разложено, почему углеводное питание не может помочь вам похудеть. Полностью согласна и во всей красоте испытала на себе, что любой дефицит калорий ведёт не только к психологическим срывам, но и к бесконечной стимуляции инсулина, к высвобождению кортизола (гормона стресса) в результате чего, человек заедает утраченные килограммы.

Очень часто мы слышим, что продукты животного происхождения нужно ограничивать в своём рационе в виду присутствия в их составе холестерина. Опасения о том, что холестерин в продуктах животного происхождения губителен для мембран клеток и является основным фактором разрушения эндотелия кровеносных сосудов, уже давно является распространённой рекомендацией, среди многих врачей (диетологов). А начало теории низкожирового питания было заложено в конце 70х годов прошлого века в США доктором Анселем Кисом. После того как министерство питания США приняло исследования доктора Киса в основу своих рекомендаций...