21 подписчик
Торт Сникерс с крем чизом с карамелью с арахисом
Ингредиенты
Бисквит :
-сахар 150гр
-мука 180гр
-разрыхлитель 2ч.л
-горячая вода-90 гр
-раст масло - 100гр
-Яйца 5шт
-какао 25гр
-сода 1/4 ч.л
Крем-чиз:
-творожный сыр 400гр
-маскарпоне 250гр
-сахар 120гр
-сливки 33% -70 гр
Соленая карамель с арахисом:
-сахар 300гр
-сливки 33% 200гр
-соль щепотка
-арахис 50гр
Глазурь:
-шоколад 200гр
-слив масло 50гр
-арахис 30гр
Диаметр формы 21см. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем на средней скорости постепенно добавляя сахар 80гр (половина) в 3приема. Затем взбить на большой скорости 2мин. Какао смешать с кипятком для растворения
Взбить отдельно желтки с сахаром и добавить в неё какао массу, масло и ещё раз взбить. Во взбитые белки аккуратно добавить муку просеянную , разрыхлитель, соду и желтковую массу с какао. Выпекать при темп 160гр 20-30мин.
Крем-чиз:
Перемешиваем все ингредиенты в чаше миксера, затем взбиваем 1мин на высокой скорости.
Около минуты
5 мая 2022
130 читали