4 подписчика
МИНТАЙ, ЗАПЕЧЁННЫЙ В НЕЖНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Минтай - 1 кг.
Яйцо - 3 шт.
Лимон - ¼ шт.
Сметана - 150 гр
Масло сливочное - 20 гр
Сыр твёрдый - 80 гр
Сухари панировочные - 3 ст. л.
Мука - 100 гр
Укроп - ½ пучка
Масло растительное - для жарки
Соль - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Специи для рыбы - по вкусу
Приготовление:
1) Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2) Минтай промываем и разрезаем на порционные кусочки.
3) Рыбу натираем солью, перцем, специями и обваливаем в муке.
4) Слегка обжариваем на масле и сбрызгиваем лимонным соком.
5) Выкладываем рыбку в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и посыпанную сухарями.
Готовим соус.
1) Яйца вбиваем со сметаной.
2) Солим, перчим и добавляем рубленый укроп.
4) Сыр трем на крупной тёрке.
5) Рыбку заливаем соусом и посыпаем панировочными сухарями и тертым сыром.
6) Кладем кусочек сливочного масла или майонеза.
7) Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180°С.
8) Раскладываем красиво по тарелкам и готово!
Приятного аппетита!
Около минуты
3 мая 2022