20,7 тыс подписчиков
А вот и рецепт шоколадно-творожного печенья 🍪🍫
Ингредиенты на 10-15 крупных печенек:
❣️ Мука - 150 г (пшеничную муку можно смешать с рисовой либо овсяной)
❣️ Сахар - 80 г (вкуснее взять коричневый)
❣️ Какао - 2 ст. л. (я использую какао Dr. Oetker, у него насыщенный вкус)
❣️ Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
❣️ Корица - 1 ч. л. (по желанию, для аромата)
❣️ Соль - щепотка
❣️ Сливочное масло - 80 г
❣️ Творог 9% - 150 г
❣️ Яйцо - 1 шт (первой или отборной категории)
❣️ Орехи - 50 г (для посыпки)
Готовим печенье:
🍪 1. Сначала нужно смешать сухие ингредиенты в большой миске: муку, сахар, какао, корицу, разрыхлитель, соль.
🍪 2. Теперь добавляем сливочное масло, чтоб получилась крошка: удобнее это сделать в блендере или комбайне, измельчив масло вместе с мучной смесью (если блендера нет, руками растираем кусочки холодного масла вместе с мукой).
🍪 3. Затем добавляем творог и яйцо, тщательно перемешиваем ложкой или вилкой - должно получиться однородное липкое тесто.
🍪 4. Выкладываем тесто на застеленный пергаментом противень, разравниваем ложкой (в принципе, можно добавить больше муки, чтоб печеньки можно было формировать руками - но так печенье будет плотнее по текстуре), сверху присыпаем нарубленными орешками, и ещё можно присыпать сахаром и корицей.
🍪 5. Выпекаем в разогретой духовке минут 15-18 при 180 С
Готово! Попробуете такое печенье? ☕️
1 минута
3 мая 2022
502 читали