Найти тему
5188 подписчиков

Стоит ли отказываться от бобовых из-за вздутия живота и метеоризма?


Да, бобовые имеют репутацию продуктов, которые вызывают повышенное газообразование. При этом бобовые полезны для здоровья и особенно для органов пищеварения! Они содержат большое количество растворимых и нерастворимых волокон, которые помогают для пищеварения. Растворимая клетчатка поглощает воду и образует гелеобразную консистенцию, смягчая стул и облегчая его прохождение.

Почему от бобовых вздутие?

Бобовые содержат сахара и клетчатку, которые нашему организму трудно переваривать. Там находится сложный сахар под названием рафиноза.

Что делать?

Все бобовые разные. И также у разных людей может быть различная реакция на разные бобовые. Кому-то может больше подходить фасоль, кому-то горох и так далее.

Количество углеводов, которые организм переваривает плохо, можно уменьшить. Замачивание, промывание бобовых перед приготовлением.

Менее всего к газообразованию приводит чечевица. Поэтому включение бобовых в свой рацион можно начать именно с нее. Потом могут быть подходящими такие варианты, как маш и нут.
Стоит ли отказываться от бобовых из-за вздутия живота и метеоризма?  Да, бобовые имеют репутацию продуктов, которые вызывают повышенное газообразование.
Около минуты
216 читали