Евгения Бояринова, Буше: у нас было по несколько одобренных производителей на каждую позицию сырья, но и это не всегда спасало. По новозеландскому маслу не было аналогов. Но оказалось, что у нас достаточно много производителей масла, на котором можно делать хорошие круассаны.