Марина Костюченко, ФГАНУ НИИХП: мы третий год мониторим качество муки для хлебопекарных предприятий, призываю вас присылать ее нам на анализ. Изучим хлебопекарные свойства и проинформируем вас о результатах. По результатам мониторинга видно, что перерабатывается мука удовлетворительно крепкая. Мы провели комплексное исследование ферментных препаратов, наши ферментные препараты не уступают импортным.