4720 подписчиков
Пинотаж – попробуйте вино из самого сердца Африки!
Пинотаж – это сорт, созданный в ЮАР и самый распространенный на данной территории. Собственно, и появился он благодаря желанию властей ЮАР развивать виноделие в стране.
Сорт был создан таким образом, чтобы сочетаться с местным жарким климатом. Выбор пал на скрещивание чрезвычайно капризного, но изысканного и ароматного сорта Пино Нуар и засухоустойчивого, выносливого Эрмитажа (Сенсо). Отсюда и составное название из родительских сортов, хотя был и другой вариант – Эрминуар.
Первая партия вина была сделана в 1941 году. Однако признание Пинотаж получил лишь спустя 50 лет, пройдя через преграды винных критиков и выкорчевывание посадок. На сегодняшний день Пинотаж считается главным южноафриканским сортом и визитной карточкой ЮАР.
Виноград легко набирает сахар, поэтому вина отличаются высоким алкоголем, сладостью и танинностью. Структура у вин из Пинотажа мощная. В аромате есть привкус органики от Пино Нуара и яркие фруктовые ноты. Вкус одновременно и сладкий, и горький, с оттенками смородины, сливы и красных ягод. В ходе ферментации в вине проявляются молочные ароматы, которые вы непременно почувствуете, вскрыв бутылку.
Познакомьтесь с некоторыми винами из Пинотажа:
Barista htgoo.su/...pws
CapeZebra goo.su/...scv
Cape Art goo.su/...4zz
Статья была полезна? Тогда ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
P.S. Помните, что все хорошо в меру. Не злоупотребляйте алкоголем, чтобы однажды не разочароваться в нем и в себе.
1 минута
13 мая 2022