161 подписчик
Как распределить мясо на шампуре, чтоб шашлык равномерно прожарился?
В середине шампура жар будет всегда больше, чем с краю.
Поэтому в центре шампура нужно размещать куски побольше, а с краю — поменьше.
Кроме того, чтобы куски полностью пропекались, нужно либо оставлять между ними зазор в пару миллиметров, либо между кусками мяса насаживать кусочки овощей. Они пропекаются быстрее мяса и служат удобным разделителем кусков, не давая им соприкасаться и, соответственно, лучше пропекаться.
Около минуты
29 апреля 2022