129 подписчиков
Оладьи на сметане или простокваше
Быстро приготовить вкусные оладьи можно, взяв за основу для теста сметану, простоквашу, кефир или закваску.
Ингредиенты:
400 мл кисломолочного продукта (2 стакана: негустая сметана, кефир, закваска, ряженка)
2-3 столовые ложки сахара
1 яйцо
щепотка соли
1 чайная ложка соды без верха
200-230 г муки (1,5 стакана или чуть больше)
масло для жарки
Приготовление:
Количество муки зависит от густоты сметаны или кефира: если продукт жирный и более густой, муки понадобится меньше; если же нежирный (сметана 10-15%) – тесто более жидкое, поэтому муки нужно чуть больше.
Смешайте ложкой сметану или кефир, яйцо, сахар и соль, просейте муку вместе с содой и перемешайте. Тесто должно быть как густая сметана. Можно добавить в него кусочки яблок, вишни без косточек или ягоды. Хорошо разогрейте на сковороде масло и выкладывайте столовой ложкой порции теста. Жарьте на среднем огне, пока оладьи станут в дырочку, немного изменят цвет сверху и подрумянятся снизу, затем переверните лопаткой и поджарьте с другой стороны. Подавайте оладьи с медом, вареньем или сметаной (свежей!)
Около минуты
28 апреля 2022
326 читали