21,8 тыс подписчиков
Как готовят чипсы на улице! Индия!
Уличная еда в Индии очень разнообразная и отличается от штата к штату. Как правило выбор уличных блюд особенно богат в крупных городах.
В штате Керала (самый развитый штат Индии), например, уличной еды практически нет. Не встретишь перевозных тележек, на которых готовят в других штатах от чая до риса с овощами. Поесть можно только в кафе или ресторане.
В других же штатах на улице можно познакомиться со всеми блюдами региона.
Самый разнообразный выбор уличной еды (если судить по тем штатам, которые мы посетили) можно увидеть в штате Раджастан. Одним из популярных угощений являются чипсы. В Индии их готовят не только из картофеля, а также из бананов и различных корнеплодов.
На улицах жарят чипсы или в глубокой сковородке "вок" или в печи, похожей на печь "тандур".
Нарезают чипсы прямо на месте на специальной терке, добавляют различные приправы и специи. Затем раскладывают по пакетам и продают на развес. Также их размещают, в зависимости из чего они сделаны, в разные отсеки в специальной витрине.
В Индии местное население очень любит как чипсы, так и другие различные жареные закуски.
Около минуты
29 апреля 2022
5208 читали