Найти тему
329,6 тыс подписчиков

Рецепт


Пикша, фаршированная пюре.

Для 4 порций вам понадобится:

• пикша небольшого размера, потрошеная – 4 шт;

• картофелины средние – 4 шт;

• сыр – 70 гр, сорт твердый;

• лук – 1-2 шт;

• укроп – пучок, но небольшой;

• сметана – 2 столов. ложки;

• кетчуп – 1,5 столов. ложки;

• масло сливочное для пюре – небольшой кусочек около 20 гр;

• перец и соль.

Приготовление:

1. Очистите картофель и отварите. Потом слейте отвар в чашку и разомните картофель в пюре. В процессе внесите в пюре немного отвара и сливочное масло, а также соль.

2. Лук измельчите, на подсолнечном масле доведите до желтизны. Порубите веточки укропа, потрите сыр на мелкой тёрке.

3. Соедините пюре с пассированным луком, нарубленным укропом и тёртым сыром. Добавьте на свой вкус перец и тщательно перемешайте.

4. Каждую потрошеную пикшу нафаршируйте аппетитным пюре с лучком и укропом-сыром. Слегка сбрызните противень или металлическую латку маслом. Уложите начиненную рыбу.

5. В отдельной чашке смешайте кетчуп со сметаной (можно взять и майонез), покройте этим составом каждую рыбину и отправьте запекаться – на 40 минут в духовку, при температуре 180 °С.

Приятного аппетита!

(картинка для иллюстрации)
Рецепт Пикша, фаршированная пюре.
Около минуты
4255 читали
8