7 подписчиков
Торт ,, Муравьи ложатся спать".
1-2 пакета кукурузных палочек.
Крем для пропитки: 100г.- мёда, 3 белка, 100г.- толчёных ядер грецкого ореха, ванилин.
Крем для заливки: 3 желтка, 3ст.л.- мёда, 0,5ст.- красного вина.
Смешать орехи с мёдом и ванилином, ввести в массу взбитые с сахарной пудрой в густую пену белки яиц.
Желтки растереть добела, добавляя небольшими порциями жидкий мёд и вино. Поставить кастрюлю с кремом на водяную баню и взбить. Когда масса начнёт подниматься шапкой- снять.
На дно глубокого блюда нанести тонким слоем белковый крем, утопить в нём слой кукурузных палочек. Повторять слои, укладывая их конусом, как муравейник. Дать основе торта застыть в холодильнике. Залить затем горячим желтковым кремом и охладить. Посыпать торт шоколадной стружкой, изображающей муравьёв. Дать постоять 2 часа в холодильнике и готово.
Около минуты
27 апреля 2022