Немного экзотики вам в ленту. Хотя какая может быть экзотика, если это всего лишь тартар - сырое мясо или «котлета по-татарски». Несмотря на название, блюдо причисляют к французской кухне. Рубленую говядину подают с сырым желтком, каперсами или маринованные огурцы, репчатым луком или лук-шалот (у французов такой лук более распространен, вот и кладут его куда придется), соусом винегрет или майонезом, горчицей и вустерским соусом. В нашей деревне тартар подают вот так.