86 подписчиков
Каждая хозяйка годами нарабатывает секреты приготовления идеального теста💁♀️
Тесто - продукт капризный, его легко испортить, и тогда мы слышим расходу фразу «Тесто не вышло» .
Мы собрали несколько советов, которые помогут вам минимизировать риски с тестом.
1️⃣ В тесто для пирогов можно добавлять разведенный картофельный крахмал. Так оно станет очень пышным и мягким.
2️⃣ Столовая ложка манки всегда поможет улучшить тесто для хлеба и пирогов.
3️⃣ При замесе теста используйте продукты только комнатной температуры🌡
4️⃣ Столовая ложка сухих сливок «Сопйо Крима» придаст хлебу, пирогам и сдобному тесту нежный сливочный аромат🤌.
5️⃣ Не перебарщивайте с содой. Она заставляет тесто темнеть при выпечке и убивает ее аромат🙅
6️⃣ Если обернуть скалку чистой полотняной тканью, то станет еще легче раскатать тонкое тесто.
7️⃣ Если тесто вышло слишком влажным- положите на него лист пергамента и раскатывайте, чтобы влага впиталась в бумагу.
8️⃣ Пироги будут более нежными и рассыпчатыми, если в тесто класть только желтки.
9️⃣ Минеральная вода способна сделать тесто пышнее. Просто замените ею половину порции молока, которое идет в рецепте.
🔟 В помещении, где готовится тесто, не должно быть сквозняка. Волны воздуха способствуют образованию черствой корочки.
1 минута
27 апреля 2022