25,4 тыс подписчиков
На Камчатке многие стремятся попробовать камчатского краба, а мне понравилось на вкус мясо другого морского обитателя – краба-стригуна.
Его еще называют опилио или снежным крабом. Это краб намного меньше камчатского, но как по мне, не уступает «большому» брату по вкусовым свойствам.
Стригуна мы попробоали на морской прогулке по Тихому океану. Ребята, у которых арендовали яхту, наловили для нас этого краба.
Готовили его очень просто – отварили в кипящей воде с солью и специями, и подали на стол. Разделывать краба пришлось с помощью специальных ножниц. Панцирь очень плотный, и обычным ножом его не получится расковырять.
Стоимость краба-стригуна намного ниже, чем камчатского. Цена за килограмм за целого краба 700-800 рублей. Тогда как за камчатского просят 2000-2500 рублей.
А какие дальневосточные деликатесы пробовали вы?
Около минуты
27 апреля 2022
1002 читали