Найти тему
80 подписчиков

Рестораны Екатеринбурга как-то пронесло в этом году мимо премии «Пальмовая ветвь» - небольшого «Оскара» в гастро-индустрии. В лонг-лист финала премии попали пять заведений Еката: мексиканский TACO MAGO, перуанский CHOCLO, уже закрывшийся KITCHEN AT PINE CREEK GOLF RESORT и «Большой Грузинский». Основных призов никто из них не взял. Лишь грузинский ресторан Кирилла Шлаена получил специальный приз «Ресторан с историей». Традиционно в «Пальмовой ветви» соревнуются лучшие ресторанные концепции. Как правило, заявляют новинки рынка.


Лучшим ресторатором России стал Антон Пинский, лучшими ресторанами - московские «Л.Е.С.»,«Fish Культура» и ялтинский Pioner Cafe. А вот лучшее в России блюдо готовят в Самаре в «Харизме» – это тёплое татаки из морской форели с соусом мисо-карамель и печёным баклажаном унаги.
Около минуты