22,7 тыс подписчиков
Люблю классические хлеба и ГОСТовские рецепты❤
У вас наверняка они тоже отзывются воспоминаниями!
Рижский хлеб #назакваске
За основу взяла рецептуру из книги Плотникова и Колесникова "350 сортов хлебобулочных изделий'.
Убрала дрожжи, оставила только закваску.
В основе рецептуры сеяная ржаная мука, мякиш получается очень нежным, мелкопористым.
Хлеб заварной, с ржаным солодом, тмином и патокой. Ароматный и какой-то благородный что ли😃
Видеорецепт уже есть на канале!
#кучеряваясветлана
Около минуты
25 апреля 2022
1374 читали